Abaixo seguem as receitas com aproveitamento integral de alimentos que foram degustadas na diretoria!
Ingredientes:
PATÊ DE BETERRABA
TORTA DE LEGUMES COM TALOS
Ingredientes:
2 xícaras
(chá) de leite
3 ovos
½ xícara (chá) de óleo
1 ½ xícara
(chá) de farinha de trigo
1 colher
(sopa) de fermento em pó
1 colher
(sobremesa) de sal
Recheio:
legumes, talos e folhas Opcional: Queijo
ralado a gosto
Modo de preparo: coloque todos os ingredientes no
liquidificador ou misture-os bem em uma tigela. Para montar a torta, unte uma
forma, despeje metade da massa, em seguida o recheio e , por fim, o restante da
massa. Leve para assar até dourar.
Recheio: utilize folhas e talos de beterraba, brócolis,
rabanete, nabo, couve-flor, cenoura, alho poró,
bem lavadas e refogadas com tomate, óleo, cebola, alho e sal.
BOLO DE BANANA COM CASCA
Ingredientes:
4 ovos
Casca de 4
bananas nanicas
2 xícaras de
chá de açúcar
2 xícaras
(chá) de farinha de trigo
1 colher de
sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
Bater os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de
trigo. Após bem batido, despeje o conteúdo da massa em uma vasilha com a
farinha, incorporar bem e adicionar o fermento em pó. Colocar em uma forma
untada e polvilhada, em forno pré-aquecido à 180°C, por cerca de 40 minutos, ou
até dourar. Quando retirar do forno, desenformar e polvilhe açúcar e canela.
Dica: fatiar a polpa da banana. Colocar no
fundo da forma antes de despejar a massa do bolo.
PATÊ DE BETERRABA
Ingredientes:
1 ricota
fresca de 500g
1 pote de
requeijão de 220g
2 colheres
de sopa de azeite de oliva
1 unidade
pequena de beterraba cozida
Sal e cheiro
verde a gosto
Modo de preparo:
Bata no
liquidificador o requeijão, a beterraba e o azeite. Em um recipiente misture os
ingredientes já batidos com a ricota esfarelada. Misture o sal e o cheiro
verde.
Na próxima quinta-feira, faremos nova degustação com o tema: bebidas funcionais. Participem!
